Äpplen och honung på det judiska nyåret
Att fira det judiska nyåret är en speciell tradition som många familjer tycker om. Äpplen och honung är en viktig del av festligheterna och är en symbol för ett sött och välmående år som väntar.
Detta utsökt kombination av söta och syrliga smaker är ett bra sätt att börja det nya året. Äpplen är en symbol för överflöd och honung är ett tecken på ett sött liv. Att äta äpplen och honung på det judiska nyåret är en traditionell sätt att bringa lycka och välsignelser för det kommande året.
Äpplena och honungen kan serveras på många olika sätt. De kan ätas som de är eller kombineras med andra ingredienser som nötter, russin och kanel. De kan också användas för att göra en mängd olika desserter som kakor, pajer och tårtor.
Äpplen och honung är en näringsrik och smakfullt sätt att fira det judiska nyåret. Att äta denna kombination är ett bra sätt att ge lycka och välsignelser för det kommande året. Det är också ett utsökt sätt att börja det nya året på en söt ton.
Rosh Hashanah är Judiskt nyår , firas på den första dagen i den hebreiska månaden Tishrei (september eller oktober). Den kallas också minnesdagen eller domedagen eftersom den börjar en 10-dagarsperiod då judar minns sin relation till Gud. Vissa judar firar Rosh Hashanah i två dagar, och andra firar högtiden bara för en dag.
Liksom de flesta judiska högtider finns det matvanor förknippade med Rosh Hashanah . En av de mest populära och välkända mattullar har att göra med att doppa äppelskivor i honung. Denna söta kombination härrör från en urgammal judisk tradition att äta söt mat för att uttrycka vårt hopp om ett sött nytt år. Denna sed är en hyllning till familjetid, speciella recept och söta snacks.
Seden att doppa äppelskivor i honung tros ha initierats av Ashkenazi-judar under senare medeltid men är nu standardpraxis för alla observanta judar.
Shekhinah
Förutom att symbolisera våra förhoppningar om ett sött nytt år, enligt judisk mystik, representerar äpplet Shekhinah (den feminina aspekten av Gud). Under Rosh Hashanah tror vissa judar att Shekhinah tittar på oss och utvärderar vårt beteende under föregående år. Att äta honung med äpplen representerar vårt hopp om att Shekhinah ska döma oss vänligt och se ner på oss med sötma.
Utöver dess association med Shekhinah, trodde forntida judar att äpplen hade helande egenskaper. Rabbin Alfred Koltach skriver inDen andra judiska boken varföratt närhelst kung Herodes (73-4 f.v.t.) kände sig svag, skulle han äta ett äpple; och att äpplen under Talmudisk tid ofta skickades som gåvor till människor med ohälsa.
Välsignelsen för äpple och honung
Även om äpple och honung kan ätas under hela semestern, äts de nästan alltid tillsammans den första natten på Rosh Hashanah. Judar doppar äppelskivor i honung och ber en bön och ber Gud om ett sött nytt år. Det finns tre steg till denna ritual:
1. Säg den första delen av bönen, som är en välsignelse och tacka Gud för äpplena:
Välsignad är du Herre, vår Gud, världens härskare, skapare av trädets frukt. (Baruch atah Ado-nai, Ehlo-haynu melech Ha-olam, Borai p'ree ha'aitz.)
2. Ta en tugga av äppelskivorna doppad i honung
3. Säg nu den andra delen av bönen, som ber Gud att förnya oss under det nya året:
Må det vara din vilja, Adonai, vår Gud och våra förfäders Gud, att du förnyar ett gott och ljuvt år för oss. (Y'hee ratzon mee-l'fanekha, Adonai Elohaynu v'elohey avoteynu sh'tichadeish aleinu shanah tovah um'tuqah.)
Övriga mattullar
Förutom äpplen och honung finns det fyra andra vanliga livsmedel som judarna äter för det judiska nyåret:
- Rund challah: Ett flätat äggbröd som är en av de mest populära matsymbolerna för det judiska nyåret efter äpplen och honung.
- Honungskaka: En söt kaka som vanligtvis görs med höstkryddor som kryddnejlika, kanel och kryddpeppar.
- Ny frukt: Ett granatäpple eller annan frukt som nyligen kommit in i säsong men som inte har ätits ännu.
- Fisk: Huvudet på en fisk äts vanligtvis under Rosh Hashanah som en symbol för fertilitet och överflöd.
